akitnの小遣い稼ぎ

元手をかけずに小遣いを増やす方法を気ままに探索中
 
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3回目で、やっとキチンと固まりました。初めは低脂肪乳で挑戦しましたが、上手く固まらずドロドロ状態(牛乳パックを傾けて注げるレベル)で、分離した水も多めで、酸っぱさが強めでした。2回目は成分無調整牛乳で挑戦し、かなり固まりましたが流動性が少し多く、味もやや酸っぱい(前回よりもまろやか)感じです。
さて、今回
無調整牛乳をレンジでチン(2分)、さらに30秒牛乳とR-1ドリンクタイプ112mLをチンしてからヨーグルトメーカーにセットして約12時間。今度はしっかりと固まりました。パックを傾けても出てきません。味は、丁度良い酸味が残りとてもまろやかな良い感じです。
前回は牛乳だけ温めましたが、今回R-1乳酸菌の方も温めたのが良かったようです。
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